Category - כתבות אוכל

בקצרה: תנורים ביתיים חורגים בקלות ב-10 עד 20 מעלות מהמספר שמוצג על החוגה, והמדחום הפנימי מודד נקודה...

בקצרה: בשר שמונח להפשיר על השיש נשאר שעות בטווח החום שבו חיידקים מתרבים הכי מהר, בעוד הפשרה במקרר...

בקצרה: שמן זית כתית מעולה מתחיל לעשן סביב 190 עד 207 מעלות, גבוה מטמפרטורת הטיגון הביתית הרגילה. מה...

בקצרה: בשר שיוצא מהמחבת חייב לנוח כמה דקות לפני החיתוך, אחרת הנוזלים החמים נשפכים החוצה והבשר יוצא...

בקצרה: שטיפת עוף נא במים לא מנקה אותו, אלא מתיזה חיידקים כמו סלמונלה וקמפילובקטר על הכיור, המשטח...

בקצרה: מאכל שיוצא מהמחבת ספוג בשמן כמעט תמיד נכנס לשמן קר מדי. שמן בטמפרטורה נכונה אוטם את פני...